炖鲅鱼

7.0 综合评分
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鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质,主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用,长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作用。

用料  

鲅鱼 6-7条
1根
4瓣
料酒 1勺
酱油 1勺
5克
9克
四片
八角 2个
白酒 适量
辣椒 1个
花椒 10粒
香菜 1根

炖鲅鱼的做法  

  1. 将新鲜的鲅鱼(我用的小鲅鱼)洗净,身上划几道,放点料酒,少许盐,味极鲜,喂一下入味

    炖鲅鱼的做法 步骤1
  2. 准备好所有的食材

    炖鲅鱼的做法 步骤2
  3. 先把辣椒煸炒一下,再放入其他的炒一下,炒出蒜香味

    炖鲅鱼的做法 步骤3
  4. 再放入鲅鱼两年稍微煎一下,加点白酒,白糖,我做鱼喜欢加点白酒好吃,加入水锅里炖

    炖鲅鱼的做法 步骤4
  5. 小鲅鱼好炖,20分左右就好了,盛出来加点香菜

    炖鲅鱼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-10-18 12:45:35
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