鸡腿提前用盐水泡一下 泡出里面血水 然后去点骨头切块 放入料酒 生姜大蒜片 淀粉 一个鸡蛋清 适量盐 搅拌均匀 少许酱油 抓均匀备用
切好辣椒段 葱头 蒜苗头 生姜大蒜片备用
起锅倒入油 油温6层热放入鸡块炸 反复炸 炸至金黄酥脆备用（我大概炸了3次 第一次炸定型 捞出来 油温特别高的时候再炸）
起锅烧油 把所有的调料放入锅中小火炒香 然后倒入之前炸好的肉肉 加入调味品（味精之类的 ）然后倒入葱段 蒜苗段 少许白糖 撒上白芝麻翻炒均匀就可以出锅了 非常好吃
上传你做的辣子鸡丁（家庭版）
小樱桃宝妈
