潮汕清汤&麻辣火锅

Name: 潮汕清汤&麻辣火锅
Ingredients: 3～5片纽澜地黑牛雪花牛肉片; 3～5颗纽澜地黑牛雪花牛肉丸; 2茶匙盐; 3片姜; 3片甜玉米; 4块白萝卜; 适量水或高汤; 2~3块桥头麻辣老火锅底料（4块装）; 2大勺醪糟（可选）; 3根小葱（切长段）; 适量水或高汤; 1盒纽澜地黑牛雪花牛肉片; 牛黄喉; 鸭肠; 毛肚; 和牛火锅肉片; 牛百叶; 虾丸; 1盒纽澜地黑牛雪花牛肉丸; 午餐肉; 蟹肉棒; 鲜腐竹或千张结; 白玉菇; 娃娃菜; 金针菇; 香菇; 茼蒿; 生菜; 沙茶酱+芹菜粒; 德庄火锅清油+蒜泥+小米椒圈+香菜

8.6 综合评分

7 人做过这道菜

lulututu

好像每隔一段时间就会疯狂的想吃各种火锅，特别是到了秋风瑟瑟的季节，内心OS开始不断念叨：该好好吃上一顿，贴上秋膘啦~不过搞火锅趴想要同时照顾到嗜辣派和清淡派朋友的口味，并且气氛和谐欢乐，那么一定要花点小心细了~趁着大家想吃火锅的意愿很强烈，邀请三五好友在家做了一顿能满足所有人的潮汕清汤&麻辣火锅。
潮汕清汤火锅锅底并不复杂，吃的就是明明白白一个“鲜”字，Q弹嫩滑的牛肉丸和鲜嫩的牛肉，皮薄脆嫩的白萝卜、鲜甜多汁的玉米等都融入其中。先喝上一口汤，就能让你体验到上头的感觉！麻辣锅底则是直击灵魂的鲜香醇正，红彤彤的汤加上牛油的香气，先下些鸭肠和黄喉，等待的间隙顺便涮两口毛肚，简直人生一大享受。先麻后辣，辣而不燥，一旦开始就没法停止，吃得酣畅淋漓~
所有食材，从锅底到涮菜再到蘸料，都是当天从盒马鲜生采购到家，不仅品种齐全选择多样，更是新鲜看的见！如果没时间去线下门店里购买，选择线上下单，30分钟就能送到家里，要多方便有多方便~

用料

清汤锅底
纽澜地黑牛雪花牛肉片	3～5片
纽澜地黑牛雪花牛肉丸	3～5颗
盐	2茶匙
姜	3片
甜玉米	3片
白萝卜	4块
水或高汤	适量
麻辣锅底
桥头麻辣老火锅底料（4块装）	2~3块
醪糟（可选）	2大勺
小葱（切长段）	3根
水或高汤	适量
涮菜
纽澜地黑牛雪花牛肉片	1盒
牛黄喉
鸭肠
毛肚
和牛火锅肉片
牛百叶
虾丸
纽澜地黑牛雪花牛肉丸	1盒
午餐肉
蟹肉棒
鲜腐竹或千张结
白玉菇
娃娃菜
金针菇
香菇
茼蒿
生菜
蘸料
沙茶酱+芹菜粒
德庄火锅清油+蒜泥+小米椒圈+香菜
或在售的现成火锅蘸料