秋冬清补羊肉汤 萝卜比肉还好吃
4
人做过这道菜
橙孩子
秋风起，天气渐凉，又到羊肉登场好时节。广东人喝老火汤不喜欢太浓浊，这但清补羊肉汤用到了茅根竹蔗，红枣北芪枸杞，白萝卜等，补气益血同时又清火，互补中益，味那个鲜甜呀，热饮时简直神清气爽，从头舒服到脚。
用料
秋冬清补羊肉汤 萝卜比肉还好吃的做法
-
羊肉斩件洗净
-
冷水下锅
-
锅里放几片生姜去腥骚，焯出血水捞去浮沫
-
稍冲洗干净备用
-
白萝卜去皮切大块
-
红枣北芪枸杞茅根竹蔗洗净，竹蔗中间破开
-
除枸杞外，其它材料一次性加入汤锅，视食用人数加适当清水，我三人喝加了9碗
-
大火烧开后继续大火煮20分钟，转最小火慢炖，视喜欢软硬度，炖1-1.5小时
-
炖好后，汤水清甜
-
萝卜软嫩入味，比肉还好吃
