牛舌饼
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人做过这道菜
王小黛
用料
牛舌饼的做法
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准备油皮 油酥
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面团分成均匀的两个，油酥也分成两半，揪成均匀的剂子，有多少剂子就揪多少个油酥
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还是拢上法包上油酥。
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擀成水滴形，上窄下宽，然后从上向下卷，案板要有面粉，不要把油皮粘起皮了。
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继续再擀一次，上下一样，不要擀破皮。
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最后一步，剂口朝下，用面棍压一下，从中间擀到后面，两头是鼓的不用擀。
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刷蛋液（整个鸡蛋）撒芝麻。
