香滑可口千层糕
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人做过这道菜
越熙妈妈
纪录自己做的千层糕，在以后忘记比例可以翻出来看，这是一盒马蹄粉，一支椰浆，一盒牛奶做的两种味道，抹茶味和南瓜叶！份量不多刚好一家大小食量
用料
| 白粉浆是一份量 | |
| 椰浆 | 200克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 马蹄粉 | 65克 |
| 抹茶味 | |
| 马蹄粉 | 60克 |
| 冰糖 | 110克 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 水 | 275克 |
| 南瓜味 | |
| 马蹄粉 | 60克 |
| 冰糖 | 110克 |
| 南瓜 | 150克 |
| 水 | 275克 |
香滑可口千层糕的做法
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南瓜切片蒸熟，用勺子压碎，冰糖煲开水溶解放温，把南瓜泥混合搅拌，过筛网两次，放马蹄粉搅拌成无颗粒，南瓜粉浆就完成了
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冰糖煲开水溶解放温，放入抹茶粉和马蹄粉搅拌成无颗粒，过筛网2次，抹茶味粉浆完成了，等待备用
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到白粉浆了，把椰浆，牛奶，马蹄粉放一起搅拌成无颗粒，过筛网2放备用
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然后开火等水开，碟子上抹层油，到时易脱模，水开放入碟子，先放一层颜色糖浆，盖上盖子两分钟到浆凝固放一层白粉浆，如此类推（如果没凝固可以蒸多一两分钟的，这个是根据千层糕厚薄调整时间的）也不可蒸过头会起泡泡，间隔时间要控制好！
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我都是用开图中材料，做其它味道的用冰糖，原味就换糖片
小贴士
千层糕讲究的是耐心和仔细，每一个步骤都要用心，不可心大，比例失调都会导致粉浆不凝固的
