上汤娃娃菜冻豆腐鸡腿版配关键的蘸料
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人做过这道菜
王小小爱美食
秋天来了，大内蒙干燥的呀，北方人不爱单一的喝汤，所以有菜吃的汤还是比较喜欢，有汤又有菜，来一个花卷或者烙一张饼，很搭配
用料
| 娃娃菜 | 3小颗（大的减半） |
| 大鸡腿 | 1只 |
| 冻豆腐 | 适量（两个人一块豆腐） |
| 粉丝 | 1把 |
| 海米 | 适量（可以提鲜汤好喝） |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 半根 |
| 香菜 | 2根 |
| 胡椒粉 | 适量（少点就行） |
| 蘸料 | |
| 糖 | 20克（2勺） |
| 耗油 | 1小勺（少放多了咸） |
| 味极鲜 | 适量 |
| 味精 | 1小勺 |
| 油辣子 | 适量（按自己口味调节） |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 葱 | 小半根 |
上汤娃娃菜冻豆腐鸡腿版配关键的蘸料的做法
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鸡腿放高压锅，加水压30分钟（我家电压力锅），海米洗净泡水
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鸡腿压好过滤一下汤，倒入汤锅烧开，加入料酒，娃娃菜，姜片，冻豆腐
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大火烧开加入海米，葱段，汤收到剩一半的时候加入粉丝，和撕好的鸡腿肉烧开至粉丝熟透
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最后后加入盐，胡椒粉一点点（不喜欢可以不放），放入香菜搅拌均匀出锅
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蘸料，把蒜，葱切沫，加入糖，味精，耗油
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油辣子，最后倒入味极鲜（能吃多少倒多钱），香油一勺（家里没有了所以没放），可以放醋（看自己喜欢吧，喜欢咸甜就不要放醋也很好吃），搅拌均匀，就可以开吃了
小贴士
蘸料是关键，南方的朋友可能直接吃就可以了，北方人口味重，就要沾点咸的吃，要不觉得没味道，海米真的很鲜一定要放，没有鸡腿可以用浓汤宝代替，但是就没有肉肉吃了😂
