三汁焖牛蛙
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用料
| 牛蛙 | 500g |
| 灯笼椒（红色、黄色） | 适量 |
| 西芹 | 适量 |
| 紫薯 | 适量 |
| 圣女果 | 适量 |
| 大蒜 | 少量 |
| 黄豆酱（或辣味黄豆酱） | 3勺 |
| 蕃茄酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 黄油 | 50克 |
| 食盐 | 适量 |
三汁焖牛蛙的做法
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1.调汁：将黄豆酱、蕃茄酱、耗油、淀粉、白砂糖、食盐混合调成汁。
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2.将牛油放入锅中，各种蔬菜洗净、切成块，平铺锅内。
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3.牛蛙去皮、洗净、切块，然后平铺在蔬菜上。
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4.盖上锅盖焖五分钟后，将调好的酱汁铺在牛蛙上。
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5.再盖上锅盖焖十分钟即可起锅上桌。
小贴士
因为黄豆酱和蚝油是带盐味的，所以调酱汁时注意食盐要适量，否则会过咸。蔬菜、牛蛙吃完后，可在锅中加点汤水，煮拉面或是刀削面，味道很是不错。
