茄汁彩椒杏鲍菇牛肉焗饭

Name: 茄汁彩椒杏鲍菇牛肉焗饭
Ingredients: 半个杏鲍菇; 60克熟牛腩; 半个黄灯笼椒; 一碗隔夜米饭; 适量生抽; 少许盐; 两勺蕃茄酱; 少许白胡椒粉; 一小块黄油; 100克马苏里拉奶酪碎

0 人做过这道菜

坠落柳丁Singleton

喜欢必胜客的牛肉焗饭自己换了一些喜欢的食材做出了这道菜自己很满意～希望大家喜欢如果有任何看不懂或者有疑问的地方请随时询问～笔芯

用料

杏鲍菇	半个
熟牛腩	60克
黄灯笼椒	半个
隔夜米饭	一碗
生抽	适量
盐	少许
蕃茄酱	两勺
白胡椒粉	少许
黄油	一小块
马苏里拉奶酪碎	100克

茄汁彩椒杏鲍菇牛肉焗饭的做法

杏鲍菇切小粒
灯笼椒切小粒
牛肉切小粒或者撕碎
锅中放入一小块黄油融化
加杏鲍菇炒出香味
再放入牛肉和彩椒粒翻炒均匀
隔夜饭加入后加入番茄酱翻炒均匀
加白胡椒和盐翻炒
最后加入一勺生抽从锅边淋入再把炒饭炒饭没有水份。到这里其实炒饭就做了好了可以吃啦～
想要焗饭的话就盛饭到烤碗中铺平后加入马苏里拉奶酪碎均匀铺在表面〔图中只铺到一半给大家看一眼炒饭的样子～〕
放入烤箱烤个三五分钟即可。（因为我家是燃气的组合烤箱没有温度没有时间设定我都是边烤边看奶酪融化表面焦黄就关火参考别的焗饭菜谱都是180度15分钟我不确定你们可以自己尝试一下第一次不要设置太长时间以免烤糊）

小贴士

1.我通常买一大块牛肉一次煮熟分成小份冻起来方便每次炒菜取用煮牛肉的汤也可以冻起来下面或者做高汤。分享一下熟牛肉的做法很简单。牛肉切大块冷水下锅加入姜片葱段水开后撇去浮末加入花椒八角桂皮香叶小茴香等香料包转小火炖两小时开始加盐调味让牛肉汤喝起来刚好的咸淡即可。
2. 用黄色的灯笼椒主要是之后会用番茄酱米饭是红色的配黄色更好看你也可以用绿色红色黄色组合色彩更丰富。
3.蔬菜和肉的比例大概是1:1 也可以换成香菇口蘑之类的蘑菇和黄油一开始炒味道就很香～

上传你做的茄汁彩椒杏鲍菇牛肉焗饭