鲜虾片
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人做过这道菜
M家的清晨厨房
儿童零食
用料
鲜虾片的做法
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明虾买来后冰箱冷冻一段时间，冻过后壳肉分离就比较好拨了，去除头尾和虾线，头尾清洗后晾干后炸虾油待用；虾仁清洗后加姜片和料酒腌制半小时左右；之后加鸡蛋、虾油和调味料打第一遍；取出后加木薯淀粉搅拌再加沸水搅拌后放入料理机打第二遍至细腻。
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把虾泥装入裱花袋，挤入蛋卷机，烤制，中间翻面，注意查看烤制程度。
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烤制微黄即可取出，刚出炉冷却后是脆的，时间长了就回软了，不知道用虾片机会不会脆？口感很像买的虾片，非常鲜，除了不脆！😄
