蒜蓉扇贝蒸粉丝
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人做过这道菜
王贤惠儿
我发现各种海鲜跟蒜蓉粉丝都很搭，按这个做法我感觉能做一桌蒜蓉XX蒸粉丝。扇贝要买现开的那种的，因为这样才能找老板拿不要钱的扇贝壳哦。这道菜用来宴客也是毫无压力的哦。
用料
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法
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扇贝洗净，粉丝用温水（50度）泡十五分钟，扇贝壳用刷子刷干净，蒜头、红辣椒、葱切末备用。
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粉丝捞出加一点花生油，这是防止蒸的时候粉丝太干，然后用手把粉丝绕成一个圈铺在扇贝壳上，在上面放上扇贝肉。
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用蒜末、红辣椒、生抽、蚝油、盐和鸡精调出酱汁淋在扇贝肉上。水开后上锅蒸15分钟。出锅后撒上葱花，淋上热油就可以开吃啦^_^
小贴士
泡粉丝的温水比例大概一半开水一半凉水，不能直接用开水泡哦。
