生吐司
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人做过这道菜
紅塵魚兒
不是原创
记录方子方便自己使用
450克吐司模具，平顶吐司，三能普通模具
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450克吐司模具，平顶吐司，三能普通模具
用料
生吐司的做法
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材料除黄油外揉成厚膜，加入黄油，揉到手套膜状态。
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盖保鲜膜28度左右发酵至两倍大。
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发酵好的面团均匀分割成两个面团，轻轻滚圆。室温15度以上最好冰箱松弛25分钟，冬季室温松弛。
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松弛好的面团取出来进行1次擀卷，然后再盖保鲜膜冰箱松弛25分钟。
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第二次擀卷后，入模33度左右发至8分满。
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发酵好的面团放入180度预热好的烤箱，上火170，下火190，40到42分钟。
