超级好吃的辣椒酱
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人做过这道菜
淇淇奶奶红姨
用料
| 红辣椒（去蒂和籽之后）1500 | 克 |
| 白糖100 | 克 |
| 盐 50 | 克 |
| 蒜末80 | 克 |
| 大酱100 | 克 |
| 甜面酱80 | 克 |
| 苹果200克左右 | 个 |
| 鸡精15（我家不吃没放） | 克 |
| 姜末75 | 克 |
| 油80～100 | 克 |
| 姜片20克 大料两个桂皮5克 |
超级好吃的辣椒酱的做法
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洗净 去蒂去籽
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切
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料理机打碎
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我加了几个小米椒 喜欢辣的
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姜和蒜切末
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苹果切细丝
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锅里放油 先炒大料和桂皮 炒香后放姜片
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炒到姜变色 把大料桂皮姜片捞出 放大酱继续炒
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炒大酱
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放料理机打好的辣椒 不停的翻炒 开锅冒泡了依次放入姜末 盐白糖 甜面酱 继续翻炒 炒到水份不是很多的时候放苹果丝 最后放蒜末鸡精
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炒到这样就👌 凉以后装到无水无油的容器里 冰箱里冷藏保存
小贴士
每个食材都不是绝对的量 可根据自己的口味儿增减
