预热烤箱160°平底锅中倒油，油热后放入牛排，撒上盐和黑胡椒，煎3-4分钟，待底面焦黄成棕色后翻面
翻面后撒盐和黑胡椒，煎至棕色
将煎好的牛排放入烤箱(可加黄油在表面)，烤6-8分钟(全熟的时间，如果喜欢生一些的可以减少烘烤时间)。将烤好的牛排从烤箱中取出，盖上锡箔纸静置3-4分钟。
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