豆豉蒸排骨

Name: 豆豉蒸排骨
Ingredients: 1斤排骨; 半把豆豉; 两勺小白勺糖; 两勺小白勺盐; 一大勺，染上色即可红烧酱油; 一点儿，裹上就行淀粉

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闺女说：好吃！吃了一小碗米饭和两块排骨～

用料

排骨泡水，沥干。豆豉用水洗一洗。排骨里加入姜丝，料酒，盐，糖，红烧酱油，给排骨按摩1。用淀粉裹匀，按摩2，肉眼看不出淀粉，但是盆比较干，液体调料都吸附在排骨上了。最后洒上豆豉，抓一抓，按摩3。冷水上锅蒸，上汽后40分钟左右，肉能用筷子一扎就扎透，关火。

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该菜谱发布于 2019-10-19 08:17:39

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