芋头奶香粗粮馒头

芋头切片上锅蒸熟蒸软

加白糖炼奶压碎

放入搅拌机加点牛奶打细腻

搅拌中

状态越来越细腻

然后放到不粘锅炒

炒到有点干干放两块黄油下去，增加奶香味道

炒到这种状态即可，可以捏成团

这边没拍照，然后准备高筋面粉我用的是黑米杂粮高筋，200克加5克酵母，加一点奶粉，然后放适量牛奶或者水，用筷子搅成絮状，然后用手揉成光亮的圆团，盖上保鲜膜发酵，大概室温40分钟，发酵成两倍那么大，用手指戳洞不会塌陷即可

发酵好后，在用手揉10分钟，最后用擀面仗擀成牛蛇状，上面放上炒好的芋泥。要是觉得干可以手上抹点水。

卷起来

刀切馒头

然后卷起来，切。整好形状，继续发酵20分钟，发酵成之前大一倍。水烧开，放锅里大火蒸15_20分钟即可

蒸熟不要马上开盖，焖5到10分钟。美味的馒头就做好了

很好吃

我做的比较小，给女儿吃的，带点奶香甜甜的，美味健康。