鲜虾鸡爪煲

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用料  

鸡爪 10只
6只
土豆 1个
洋葱 半个
胡萝卜 1根
玉米 1根
豆瓣酱 2勺
黄豆酱 2勺
老抽 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 半勺
料酒 3勺
冰糖 几粒
6段
花椒 10粒
6片
2瓣
大料 2颗
草果 1颗
香叶 1片
鱼丸 300克

鲜虾鸡爪煲的做法  

  1. 鸡爪洗净去指甲,冷水下锅放入料酒,葱,姜。焯水,水开后煮5分钟,捞出。

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤1
  2. 准备调料

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤3
  4. 酱料按比例调好。(2勺豆瓣酱,2勺黄豆酱,2勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,半勺胡椒粉。)

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤4
  5. 胡萝卜块,土豆块,玉米段,洋葱片(忘拍照)。准备好。

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤5
  6. 把洗净的大虾放入温油锅煸炒变色捞出。

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤6
  7. 煸虾的油放入调料炒香。

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤7
  8. 放入焯好的鸡爪,炒几下。

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤8
  9. 放入土豆块,胡萝卜块,洋葱片,各种鱼丸煸炒几下。

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤9
  10. 放入调好的酱料,放入2小碗水,大火烧开,转中小火焖20分钟。放入大虾再焖5分钟。

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤10
  11. 放入芝麻,即可出锅。

    鲜虾鸡爪煲的做法 步骤11

小贴士

大虾是冰箱里冷冻的,不如活虾新鲜,就把虾头去了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

鲜虾鸡爪煲相关分类

该菜谱发布于 2019-10-19 10:13:19
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鲜虾鸡爪煲的答疑

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