牛肋条肉充分解冻,吸掉多余血水。(我用的是冷冻谷饲牛肋条,如果是市场新买的就洗干净吸干水分)
加盐、黑胡椒粒、橄榄油抓匀。即时腌制,不需要等,抓匀就可以直接下锅。
不粘锅烧热,不另加油。把肉倒进去,大火煎一下到各面发白。然后加一到两小勺热水,加盖到水煎干。过程中经常晃一晃锅。
开盖,转小火煎到四面微焦,肉出锅。煎肉的整个过程一般在五分钟左右。超快手。
煎一个单面太阳蛋,配好白米饭,开吃。
上传你做的超快手多汁大满足黑胡椒盐煎牛肋条配饭