低筋面粉+黑麦粉馒头

5 人做过这道菜
为了消灭低筋面粉 和 黑麦粉
借鉴了两个厨友菜单
创造出这个
很健康的馒头

用料  

低筋面粉 270克
牛奶 200克(自行斟酌)
酵母 3-4克
黑麦粉 90克
20克

低筋面粉+黑麦粉馒头的做法  

  1. 先下粉 然后下糖 下酵母 拿根长筷子 慢慢加牛奶然后揉成面团 盖盖子 醒发15分钟。                  喜欢的话 可以加点即食燕麦(不要太多,这里我加了25克)

    低筋面粉+黑麦粉馒头的做法 步骤1
  2. 醒发好 再揉一分钟左右 擀成长方形 像卷寿司卷起来 切成小块。锅放冷水 放进去发酵45分钟,最后直接开火 水开后 再蒸8分钟 蒸好 焖个30秒左右 软软的馒头即食^_^

    低筋面粉+黑麦粉馒头的做法 步骤2

小贴士

我这个是一次发酵的

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

低筋面粉+黑麦粉馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-10-19 12:34:53
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低筋面粉+黑麦粉馒头的答疑

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