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红枣党参蒸白鸽

夢落

用料

  • 白鸽 1只
  • 红枣 4颗
  • 党参 半条
  • 枸杞 数粒
  • 香菇 几朵
  • 陈皮 1片
  • 蒜 1瓣
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 生粉 适量

小贴士

1.一只白鸽4颗红枣我觉得挺甜的了，红枣可以切得更碎一点；
2.白鸽可以换成鸡；
3.直接上电饭锅跟饭一起蒸熟最简单，但是家里饭锅小，所以上锅蒸20分钟；
4.以上食材可随机组合，如红枣枸杞党参，香菇跟陈皮也可以单独蒸，但需要加量；
5.姜丝可以劈味，但是有伤口怕长肉笋。

做法

  1. 洗净各种食材。
  2. 用油、盐、酱油、蚝油、料酒、生粉、胡椒粉、蒜蓉腌制白鸽。
  3. 红枣去核切粒，党参切段，陈皮切碎，香菇泡发切片(还有枸杞泡发一下，忘了拍)。
  4. 红枣枸杞党参陈皮香菇和白鸽搅拌均匀。上架蒸20分钟。
  5. 完成。