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酸笋闷鸭

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爱吃肉肉的Carina的厨房  爱吃肉肉的Carina

用料  

酸笋 20 克
鸭 一只
蒜 10瓣
姜 一大片
料酒 一勺
酱油 两勺
盐 30克
生抽 一勺
啤酒 一瓶
干辣椒 5个

酸笋闷鸭的做法  

  1. 鸭在冷水中泡半小时，去除血水，洗净

    酸笋闷鸭的做法 步骤1

  2. 准备好配料

    酸笋闷鸭的做法 步骤2

  3. 热锅，把鸭倒进去干煸，直至没有水分，鸭变色至金黄色

    酸笋闷鸭的做法 步骤3

  4. 重新起锅热油，放入配料炒香

    酸笋闷鸭的做法 步骤4

  5. 放入鸭跟配料一起炒香，倒入啤酒，可加少许水

    酸笋闷鸭的做法 步骤5

  6. 加入鸭血跟酸笋

    酸笋闷鸭的做法 步骤6

  7. 中火闷至收汁，加入适量盐

    酸笋闷鸭的做法 步骤7

  8. 散上葱花

    酸笋闷鸭的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-10-19 15:30:23
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