超好喝的芋泥鲜奶

Name: 超好喝的芋泥鲜奶
Ingredients: 1个（约450克）芋头; 1个（约200克）紫薯（调色用）; 50克小麦仁（可不用）; 250克以上纯牛奶（做芋泥）; 60克白砂糖; 250克纯牛奶（成品直饮）

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ai-Kelly

有一次外出，经过一家奶茶店，点了一份芋麦嘟嘟，然后爱上了芋泥配牛奶

做芋泥很简单，再配上2勺小麦仁，加杯牛奶，做早餐真是方便营养又好吃，还管饱😁每次装好带回公司，同事们都不觉得是自家操作的，怪这颜值太高😂

用料

芋头	1个（约450克）
紫薯（调色用）	1个（约200克）
小麦仁（可不用）	50克
纯牛奶（做芋泥）	250克以上
白砂糖	60克
纯牛奶（成品直饮）	250克

超好喝的芋泥鲜奶的做法

芋头和紫薯切成一厘米左右的片状，水开后上锅蒸20分钟，用筷子戳一下，松软就煮好了
小麦仁用高压锅压20分钟，出锅后控干水，备用。没有的也可以不用，因为我用来当早餐的，所以每次加2勺，管饱，而且整杯芋泥鲜奶滑滑的喝到最后有点腻，带点小麦仁有颗粒感会缓解的非常好喔
蒸芋头的期间可以准备好250克以上的牛奶。个人觉得用来做饮品的芋泥可以打得稀一点，所以放多点牛奶也不怕，大概500克左右一个芋头+200克紫薯的话可以用到300克到320克的牛奶
称好白砂糖，我用的是80克糖，喜甜😂不怎么爱吃甜的可以用60克，减肥是怕肥啊什么的用40克也行，不用都行，这个随意啦
把蒸好的芋头和紫薯稍微压碎，然后放入料理机，加入白砂糖和牛奶，打成泥就好了。我分了2次打，每次加一半芋头、紫薯、牛奶、糖，实在太多了🤣
很好看的芋泥，颜色很漂亮
控好了水的小麦仁，有嚼劲的软，不会硬也不会软绵绵的口感，很不错
最后往杯子里加100毫升（三分一杯）左右的芋泥，加2-3勺小麦仁，倒入牛奶，这样一杯芋麦嘟嘟就出来啦🤓

小贴士

1、芋泥和小麦仁做好后可以密封放冷藏室，随时用随时勺点出来加热就好了，可以放5天左右，如果太多的话可以分开每次一小袋的量，用保鲜袋装好放入冷冻室（结冰层），可以放一个月

2、没有小麦仁，或者嫌煮小麦仁麻烦的话，可以用奥利奥饼干（不用夹心）喔，把奥利奥饼干压碎代替小麦仁，同样可以缓解喝到最后的腻感

3、如果没有紫薯或不想用紫薯的话，也可以不加，紫薯只是用来调色的，色彩丰富点颜值高点而已，称好多少芋头就决定用多少牛奶去打成泥就ok了

4、家里人少的话建议减量做，这样不会造成浪费，也不用天天想着什么时候能吃完，这样产生恐惧就不好了🙄

5、做芋头的时候，削皮切片都要记得戴手套啊啊啊啊

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