蛋黄蛋白分离开,蛋黄里面加入25g细砂糖,搅拌搅拌,拌匀像左边盆里那样就行。
这个时候呢,烤箱给我预热起来,上下都170度,蛋黄糊里面加入玉米油,加入牛奶,筛入低筋面粉,依次搅拌均匀。
然后我们来打发蛋白,打开电动打蛋器,打发蛋白,60g的细砂糖分三次倒入。打发到右边盆里那样就可以。
然后就把蛋白霜分三次,加入一开始打的蛋黄糊里面。从下往上捞的手法,不要乱搅。
倒入烤盘,我下面铺了一层油纸。把气泡震掉!
烤箱预热好就可以放入烤箱了!20分钟上下管170度
加下来就圆形切割,我是用杯子一个一个切的,然后涂上沙拉酱,两个合起来,全身再涂上沙拉酱,在肉松里滚动一圈就好啦!
上传你做的超级简单的肉松小贝