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酱爆八爪鱼--《酱爆》

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鬼翼箭的厨房  鬼翼箭

用料  

八爪鱼 6只
姜 6片
蒜 半个
料酒 一小勺
酱油 一小勺
老抽 小半勺
蚝油 小半勺
孜然粉 小半勺

酱爆八爪鱼--《酱爆》的做法  

  1. 八爪鱼去除牙齿，清洗干净备用！

    酱爆八爪鱼--《酱爆》的做法 步骤1

  2. 锅里放入适量的水，水煮开以后加点料酒，八爪鱼放入快速焯水定型。捞起清洗干净备用！

    酱爆八爪鱼--《酱爆》的做法 步骤2

  3. 姜切片，蒜瓣对边切开！

    酱爆八爪鱼--《酱爆》的做法 步骤3

  4. 沙锅烧热加油，把姜蒜放入煸炒出香味！

    酱爆八爪鱼--《酱爆》的做法 步骤4

  5. 姜蒜煸炒出香味之后，放入八爪鱼，稍微煎出香味之后，分别加入盐，酱油，老抽，蚝油，料酒，搅拌均匀后，盖上盖子焗煮十分钟左右！

    酱爆八爪鱼--《酱爆》的做法 步骤5

  6. 准备起锅，加入孜然粉，香喷喷的酱爆八爪鱼就完成了！

    酱爆八爪鱼--《酱爆》的做法 步骤6

小贴士

1.焯水时间不用太长，稍微定型收水即可。

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酱爆八爪鱼--《酱爆》相关分类

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该菜谱发布于 2019-10-19 16:37:34
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