Hash Brown美式薯饼（空气炸锅版）

先说切土豆丝，很多菜谱用的是挫丝的搓，我用刮皮器，因为这样保证土豆丝有够细，而且还够长。用刮皮器把整个土豆（清洗，不去皮）切成薄片，再切丝。

把土豆丝泡水里去淀粉。20分钟左右，然后一定用厨房用纸把土豆的水分擦干净。

这个时候土豆丝没有个饼的形状，而是散乱的，不用怕 就堆成一堆一堆的，锡箔纸上抹上色拉油，不然会沾。在滴上鸡蛋和糯米粉混合的糊糊，最后在上面撒上面包屑。为了是保证最后的口感酥脆！

放入空气炸锅180度16分钟出锅即可。外表酥脆，内里软糯的hash brown就做好了。