①冰箱放凉白开，做冰水②首先在菜市场买好鸡爪，请阿姨帮忙剪去鸡爪指甲和剪开鸡爪。③清洗鸡爪④水，黄酒，姜，鸡爪烧15分钟左右，成品就是筷子戳进去自己体会。⑤冰水激一下，等待冷却⑥制作调料:蒜蓉酱，青梅酱，蒸鱼豉油，辣椒酱，康乐醋这五个组合后味道浓淡自己决定，因为酱料味道复合多，不需要再添加盐和糖了。然后搅拌到鸡爪，尽量都盖到。⑦放冰箱，期间用筷子翻转鸡爪帮助入味
上传你做的极简版凉拌鸡爪
糊里糊涂的过去
