土豆烧排骨
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人做过这道菜
杨文心
简单家常菜，好吃不麻烦
用料
土豆烧排骨的做法
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1. 排骨热水过一下，去除血水，放压力锅炖烂后沥干水分备用
2.土豆切小块，青椒切小段，蒜头拍碎，备用
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3. 锅里加食用油，小火时加适量白糖，待糖融化成糖浆后加入排骨翻炒
4. 待排骨糖色均匀后，调大火，加入土豆块一起翻炒
5. 加蒜泥，豆瓣酱，青椒一起爆香，加料酒，酱油，翻炒后加适量水焖一会儿
6.收汁装盘即可
小贴士
1. 排骨也可以不用压力锅炖，软硬随自己喜欢
2. 炒糖色可以用白砂糖，也可以用冰糖，随自己喜欢
3. 佐料可以随自己喜欢额外加些八角，干辣椒之类的
4. 因为用了豆瓣酱，可不用加盐了
2. 炒糖色可以用白砂糖，也可以用冰糖，随自己喜欢
3. 佐料可以随自己喜欢额外加些八角，干辣椒之类的
4. 因为用了豆瓣酱，可不用加盐了
