备菜：1、豆腐切成小块，打两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，淋到豆腐上；2、小红椒切断、蒜切末、葱切段备好
调个酱汁：2勺酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，半碗清水搅拌均匀；
倒油，豆腐下锅煎，煎至豆腐表面金黄捞出备用；
另起锅，爆香葱白、蒜蓉、小红椒
然后加一勺豆瓣酱，下豆腐翻炒
倒入之前准备好的酱汁，煮大概3分钟
最后倒入半碗淀粉水勾芡
撒点葱花，可以出锅啦
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曾小厨zZ
