五花肉凉水入锅,加料酒、姜片、花椒、葱节,大火烧开,中火煮熟(约二十分钟,以筷子能轻松插入为准)
放凉后切片摆盘,切得越薄口感越好。撒上芝麻、黑胡椒、蒜泥。一般这个工序会摆上黄瓜丝,但是本人不喜欢,所以没安排
糖、生抽、醋搅拌均匀调成酱汁。锅内放油,小火煸炒豆瓣酱与辣椒粉,淋入酱汁内,然后均匀淋在五花肉上。一盘下饭又下酒的蒜泥白肉就可以上桌了
上传你做的非正宗微辣蒜泥白肉