酸菜猪肉馅饺子

袋酸菜350g，买乳酸菌发酵的哈。洗二遍，尝一下，酸度咸度。挤干切碎。猪梅肉半斤，太瘦可以加点肥肉。酸菜饺子🈶肥肉好吃。可以包36个饺子。

热锅凉油，小火，入葱炒葱油。过一会儿加入姜蓉。入肉馅酱油料酒，少量油加入肉馅，小火炒出油。加豆瓣酱翻炒，加酱油，牛肉粉，十三香，花椒粉。七八分熟关火。加少量糖。放凉。

用2的油汁炒酸菜。把水分炒一炒。
馅料混合加少量盐，加少量香油。
也可以不炒酸菜。直接把酸菜放2。

和好馅儿。

擀饺子皮。

中间稍微厚一点点点点。

排队。

水开入锅盖好锅盖。煮。

出锅。

好吃。

煎饺子。