镇江香醋小半碗,我用的这个牌子。有时候买恒顺香醋,五年陈的最好。好的醋配料表都很简单,没有什么添加剂,就水、糯米、麦麸、糖盐那些。选择一款好的醋是蟹醋成功的一半。
倒入碗中,加入两勺白砂糖,加入一点温开水,大概和醋1:1的样子。加入切好的姜丝或姜片。甜度浓度可以按个人喜欢调整。
ok,可以蘸来吃啦。今天的螃蟹真好!
上传你做的看苏州人是怎么*调蟹醋*的。