鲜香无比的奶白菜肉饺子

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小时候每年家里都要种白菜的,白菜撒种子的时候会撒很多,然后间苗,就是把多的弱小的苗间掉,妈妈就会用小白菜包饺子,特别鲜!开始到青岛的时候买的小白菜和家里的小白菜还不是一个味道,要买那种嫩嫩的小白菜,后来发现奶白菜也一样好吃呐

用料  

奶白菜 3斤
猪肉 6两
面粉 大概三碗
一根
老抽 2勺
味极鲜 1勺
花椒面 适量
香油 半勺
4-5克
适量

鲜香无比的奶白菜肉饺子的做法  

  1. 我家3大人两个孩子三碗面,和成软一点的面团,放一边盖盖儿,醒上。

    鲜香无比的奶白菜肉饺子的做法 步骤1
  2. 肉馅放入盆中,放上切好的葱花,倒上花椒面

    鲜香无比的奶白菜肉饺子的做法 步骤2
  3. 锅中放大概两次炒菜的油,烧开泼在花椒面上,炸一下花椒面,拌的肉馅会香!倒入味极鲜和老抽。

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  4. 搅拌均匀放一边!

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  5. 这个就是奶白菜。

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  6. 清洗奶白菜!

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  7. 洗好的奶白菜开水焯一下,然后过一下凉水。

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  8. 奶白菜剁成馅!然后攥出水,但是不要攥的太干!

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  9. 可以先留一点奶白菜汁。万一馅干可以加点原汁!

    鲜香无比的奶白菜肉饺子的做法 步骤9
  10. 加入攥好水的小白菜搅拌,然后加香油和盐继续搅拌!然后可以准备包饺子了。

    鲜香无比的奶白菜肉饺子的做法 步骤10
  11. 包饺子喽。

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  12. 煮好出锅。

    鲜香无比的奶白菜肉饺子的做法 步骤12
  13. 特别鲜香!有菜有肉,孩子可以吃13个!我包的比较大!这些馅包了60个,剩下一点面,可以烙葱花饼!

    鲜香无比的奶白菜肉饺子的做法 步骤13
  14. 剩下的面正好两个葱花饼。

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该菜谱发布于 2019-10-19 19:53:50
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