烤冷面 电饼铛

所有材料备齐。

香菜切小粒，洋葱切小粒，火腿肠去皮，备用。

辣酱，烧烤料，醋，蕃茄酱，拌匀调成酱汁备用。

电饼铛加热，刷油后放入香肠，煎至表面微焦盛出来备用。

准备一碗清水备用。

电饼铛刷油，稍微多一点。

放入一张冷面，我的冷面太长，放不过来，所以我从中间剪开了，可以叠加放，不影响，一加热之后会粘在一起。

一面冒小泡后翻面继续煎至冒小泡，此时饼皮变软。

打入一个鸡蛋，搅散，使鸡蛋平铺到饼皮上，关上盖子煎。

煎至鸡蛋定型后翻面。

此时饼四角会有点干，硬硬的，可以加一勺清水，淋在饼四角和饼面，盖上盖子稍微焖一会儿。

煎至水收干后，均匀刷上一层酱料。

撒上一层香菜，一层洋葱，加上一根香肠。

卷起来，出锅，切开。

成品。