干豆角烧鸡公
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人做过这道菜
南音小姐
秋风萧瑟🍂
干豆角是从小到大的秋季必晒食物之一
小时候家里的菜园子吃不完的蔬菜
妈妈都洗净煮熟晒干，留着冬天吃
新疆的冬天是漫长的，晒干的豆角
总有一股独特的香味，炖肉，烧鸡，都是极好的
干豆角是从小到大的秋季必晒食物之一
小时候家里的菜园子吃不完的蔬菜
妈妈都洗净煮熟晒干，留着冬天吃
新疆的冬天是漫长的，晒干的豆角
总有一股独特的香味，炖肉，烧鸡，都是极好的
用料
| 鸡 | 半只 |
| 干豆角 | 干的一百克 |
| 老冰糖 | 30克 |
| 食用油 | 50克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 红线椒 | 5个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 10克 |
| 十三香 | 6克 |
| 味精 | 6克 |
| 盐 | 6克（尝尝） |
干豆角烧鸡公的做法
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干豆角一把一百克最多
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开水煮泡，泡到能掐断刚好，冲凉切断段一盘
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鸡块剁块块
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葱，姜，红椒
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起锅烧油五十克约两勺，小火熬冰糖，炒治糖色出来成焦褐色
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下鸡块翻炒均匀上色，注意安全
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放入葱，姜，辣椒，炒香，沿锅壁淋入料酒三十克，生抽三十克，
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放入香叶五片，八角两颗，炒香，倒入豆角翻炒，放入十三香六克，老抽十克，翻炒预备加水
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锅内倒热水，开水（基本淹没过豆角）转小火炖十五分钟，开盖，大火收汁，尝尝咸淡，放入盐五克，鸡精五克. ，炒匀，预备关火
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装盘哦开始
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好了，色香味俱全的一道干豆角烧鸡公公出锅啦，可以吃了，巨好吃哦
小贴士
①炒冰糖一定要小火，慢炒，炒匀，防烫伤
②别的都很简单，按着步骤来，保管好吃
③加水加开水，开水，开水
②别的都很简单，按着步骤来，保管好吃
③加水加开水，开水，开水
