好吃到连骨头都不放过的柠檬鸡爪
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
快到女宛里来
用料
好吃到连骨头都不放过的柠檬鸡爪的做法
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鸡爪洗净，去指甲，对半切开，放入料酒2勺腌制十分钟；
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准备酱油，料酒，陈醋，辣椒油，盐，糖；
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把香菜，蒜，辣椒切碎，柠檬切片备用；
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香叶，八角，花椒放入锅中，放入适量的水，大火烧开，放入鸡爪。煮10分钟左右；
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准备个大碗，柠檬压出汁，这样比较入味；
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加入切好的香菜，蒜，辣椒；
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加入三勺酱油；
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10勺陈醋（如果鸡爪量多，就要泡到鸡爪的一半）；
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3勺辣椒油；
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3克的盐；
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10克的白砂糖（可放，可不放）；
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煮好的鸡爪放入冷水中冷却（口感很好）；
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把鸡爪放入准备好的调料中，搅拌均匀；
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放入冰箱冷藏6个小时，每两个小时搅拌一下更入味；
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这是冷藏了两个小时的样子，颜色还不是特别诱人；
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这是六个小时的样子，颜色已经腌入了。特别赞～（可惜家里没有好看的碟子可以拍美图，你们将就看吧）
小贴士
1.鸡爪一定要过冷水；
2.煮鸡爪一定要放八角，香叶，花椒；
3.最少腌够4个小时。
2.煮鸡爪一定要放八角，香叶，花椒；
3.最少腌够4个小时。
