祖传炒泡面（四川版）
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人做过这道菜
Haor爱打杂呀
虽然叫泡面，但是如果你拿来泡着吃，那就太low了，现在教你用泡面做成一道美食吧，走起～
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡面 | 1包（每人） |
| 小青菜 | 几朵 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 火腿 | 5片 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 老抽 | 少于 |
| 耗油 | 一小勺 |
祖传炒泡面（四川版）的做法
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准备食材: 1. 小青菜洗净备用，洋葱切成1cm左右条，火腿切成片，一个鸡蛋打入碗中加少许底盐备用，如果吃的辣的小伙伴可以再切两个小米辣。
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开始制作: 1. 泡面水开后煮7成熟，放入冷水中，冷却后沥干水分。 2. 锅中加入油，比平时炒菜多那么一点点，热油后放入鸡蛋，炒好盛出。
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用刚刚炒鸡蛋的油放入姜蒜炒香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，同时放入泡面中的油辣椒包进去一起炒。炒出红油后就可以放入小米辣以及沥干水分的泡面，同时放入配菜（洋葱，青菜……），鸡蛋进去大火翻炒。
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调味: 加入泡面中的调料包， 放入适量生抽增味，耗油，放入一点老抽提色（注意慢慢放，多了就会很黑），加一点白糖提鲜， 同时可以从锅边淋入少许陈醋，中途可以一下味道如何，如果合适就可以不放鸡精，味精，不合适就放少许即可出锅啦～
小贴士
1. 如果吃的辣的小伙伴，家中有火锅底料的话，可以切一小块一起炒出红油，那样味道更棒哦～
2. 做的过程放调料前先尝一下味道是否偏咸，因为豆瓣酱和调料包里面都有盐，所以得注意一下哦！
3. 放老抽尽量慢慢的放，宁少不多，不然多了颜色就不好看咯～
2. 做的过程放调料前先尝一下味道是否偏咸，因为豆瓣酱和调料包里面都有盐，所以得注意一下哦！
3. 放老抽尽量慢慢的放，宁少不多，不然多了颜色就不好看咯～
