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泡椒鸭爪

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九月0923的厨房  九月0923

用料  

鸭掌 400-500克
泡椒 适量
姜 8片
盐 2小勺
9°白醋 6汤勺
白糖 3汤勺
花椒 一小撮
小米椒（干辣椒） 3个
鸡精 1小勺
蒜头 半头切碎
生抽 10汤勺
老抽 半汤勺
柠檬 半个或1个
凉开水 没过鸭爪

泡椒鸭爪的做法  

  1. 烧开水放凉。鸭爪洗净，剪掉指甲，切段，锅中放入凉水，4片姜烧倒入鸭爪，煮开后再小火煮12分钟

  2. 准备凉拌汁:姜4片，蒜切碎，柠檬切片，全部材料混入碗中

  3. 鸭爪煮熟后过凉水至完全冷却，倒入汁水中，加入凉开水没过鸭爪，保鲜膜密封放入冰箱冷藏24小时……

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该菜谱发布于 2019-10-20 01:18:51
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