鸡腿这样做，太赞了！放冰箱还不占地方（儿子一次能吃俩）

Name: 鸡腿这样做，太赞了！放冰箱还不占地方（儿子一次能吃俩）
Ingredients: 5只鸡腿; 1腌料汁:; 4勺生抽; 1勺老抽; 1勺蚝油; 1勺蜂蜜; 1勺料酒; 少许（不喜欢可以不放）姜沫; 5勺水; 2炖料汁:; 1勺生抽; 1勺蚝油; 半勺老抽; 1勺蜂蜜; 半勺料酒; 小半碗水; 少许熟白芝麻

8.1 综合评分

211 人做过这道菜

半-个刺猬-菲菲

两年前写了这个菜谱，没想到得到大家的认可，在这里非常感谢大家的关注！
鸡腿肉相比较猪肉来说，其蛋白质含量高，脂肪含量低，肉质鲜嫩，而我个人不喜欢吃卤鸡腿，所以记录这个菜谱和大家分享！感谢您喜欢收藏！😘也许有人会觉得麻烦一些，但是这样做的时候比较方便，存储起来也不占地方，您认为呢？😉（大家可以买食品保鲜密封袋来存储鸡腿）

用料

鸡腿	5只
1腌料汁:
生抽	4勺
老抽	1勺
蚝油	1勺
蜂蜜	1勺
料酒	1勺
姜沫	少许（不喜欢可以不放）
水	5勺
2炖料汁:
生抽	1勺
蚝油	1勺
老抽	半勺
蜂蜜	1勺
料酒	半勺
水	小半碗
熟白芝麻	少许

鸡腿这样做，太赞了！放冰箱还不占地方（儿子一次能吃俩）的做法

买来的鸡腿先不要急于冷冻，这样做好放冰箱也不占地方😉先把鸡腿骨头剔去，然后横向划两刀，把筋切断，防止煎的时候受热收缩卷曲～
（剔骨头的方法大家可以百度搜一下，说的很详细，如有需要，下次拍视频给你们）
准备用料里的腌料4勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜，一勺料酒，姜末少许，不喜欢吃姜的不放也可以。
加入5勺水搅匀，尝一下味道，根据口味酌情添加，我喜欢吃偏甜一点，喜欢吃咸一点的，可以再加生抽！😏把剔好的鸡腿肉放进去腌制，最好放冰箱保鲜一晚，这样更入味
腌好的鸡腿肉分别装进密封袋里，舀入两勺腌料汁，密封起来放冰箱冷冻室保存。我喜欢一次多腌一些，比较方便！
（有人问这样能保存多久，因为肉泡在汤汁里，就和我们在瓶子里冷冻鲜虾和金蝉一样的道理，解冻拿出来还是新鲜的，不过还是要尽早吃完）
吃的时候提前拿出来解冻，把料汁倒掉，不粘锅烧至七成热的时候，锅底刷油，先煎鸡皮的那一面
小火煎至金黄微焦翻面
把1勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺料酒，半勺蜂蜜，加小半碗水搅拌均匀倒入锅中，尝一下咸淡，酌情增减用料😉
开中火烧开，炖的过程翻面，用铲子按压一下，让两面都入味。
最后大火收汁到粘稠装状态，我喜欢多留些汁浇在米饭上吃，感觉汤汁比肉更有味儿😜
切块，撒熟芝麻，开吃！😂