补气板栗乌鸡汤
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人做过这道菜
小怪兽-x
乌鸡的肌肉里含有人体不可缺少的的赖氨酸、蛋氨酸等各种氨基酸，汤里主要含脂肪含量很高，其他像补钙，钙质等其他含量，没有传说的那么神奇，所以在喝这种乌鸡汤的时候，还是建议连肉吃的，对于那种比较虚弱，需要补充身体的人，可以吃肉喝汤，为什么说大家喜欢喝汤，因为这个汤里含氨基酸，口感非常好，刺激增强病人的食欲，从而摄入更多的营养物质，有利于身体的康复。
用料
补气板栗乌鸡汤的做法
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配料洗净，乌鸡买的时候让老板帮忙砍开，因为是炖汤用，我刻意让老板砍大快一些。
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烧开水，下乌鸡煮一下，撇开浮沫，煮的时候下一点点料酒和醋，据说这样煮出来的鸡肉不会柴，水再次烧开的时候将鸡肉捞起。
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再起一锅水，下乌鸡、板栗、姜片、虫草花。
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我还另外放了一种忘了名字的菇🍄😪
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大火烧开。
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转小火炖一个小时，急着喝的可以只炖半个小时，最后快煮好前十分钟左右下红枣。
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起锅前加盐，补气乌鸡汤就煮好啦。
小贴士
1、煮鸡汤前先煮一锅水烫一下鸡肉，去掉浮沫
2、煮鸡肉的时候下一点点醋，据说这样煮出来的肉不会变的很柴，事实上我这样炖了一个多小时鸡肉也是特别滑嫩
3、虫草花不要太多，适量就好
4、红枣记得最后才下喔
2、煮鸡肉的时候下一点点醋，据说这样煮出来的肉不会变的很柴，事实上我这样炖了一个多小时鸡肉也是特别滑嫩
3、虫草花不要太多，适量就好
4、红枣记得最后才下喔
