一碗快手清汤面
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人做过这道菜
虫弟-萱姐
面条是很多人都喜欢的早餐主食，也是最方便快捷的，早上来一碗热乎乎的面条，有香香的肉臊、鲜嫩的蔬菜，一碗下去好满足，怎样煮一碗好吃的面条尤为重要。家有俩娃不吃辣，所以这是一碗没有辣椒的清汤面。喜欢吃辣的加上两勺辣椒油，就是一碗红油面啦！
用料
一碗快手清汤面的做法
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大锅里加清水大火开始烧水，水多一些煮的面条才好吃。这边开始准备调料，碗中根据自己口味加入生抽、鸡油、味精等
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这一步是面条好吃的关键，加入开水，有高汤最好，没有的话就用鸡油猪油，如果赶时间吃，可以加温开水，一定不要用面汤。
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加入肉臊和葱花（肉臊用肥瘦相间的五花肉炒）
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银丝面，最细的那种，我家的都喜欢细的
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锅里水烧开就把面条放进去
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用筷子搅散
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煮开之后加一次凉水，这样煮出的面条更好吃
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等再次开起来之后就可以加入洗净的蔬菜（如果是不耐煮的豌豆尖，就在起锅前加入）
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面条变透明，开始成团就好了，挑进碗中
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挑匀开吃吧，放久了就坨了
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面汤中油脂较多，不要喝，最好再搭配一杯牛奶和一个鸡蛋。
小贴士
1、煮面的水记得多一些。
2、调料都是凭手感，把握不好量的就少放一些，不够再加，如果味重了就加汤。
3、要吃辣的加入辣椒油即可。
2、调料都是凭手感，把握不好量的就少放一些，不够再加，如果味重了就加汤。
3、要吃辣的加入辣椒油即可。
