简易版。剁椒
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人做过这道菜
少爷官
有时候喜欢一样食物，或多或少的，有个逗比，善意的谎言。
有人同我说，在他家乡，有个说法，要是受了委屈，来碗汤粉，汤面啥的，多加辣，吃着吃着心情就好了。。。。
那时候挺天真的。。。
多年以后，很佩服他的高情商，因为辣吃多了，眼泪掉下来了，情绪找到了个喧泄点。。。
久而久之迷上了辣，无辣不欢。。。
有人同我说，在他家乡，有个说法，要是受了委屈，来碗汤粉，汤面啥的，多加辣，吃着吃着心情就好了。。。。
那时候挺天真的。。。
多年以后，很佩服他的高情商，因为辣吃多了，眼泪掉下来了，情绪找到了个喧泄点。。。
久而久之迷上了辣，无辣不欢。。。
用料
简易版。剁椒的做法
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小米椒洗干净，阴凉处晾干，去蒂，切碎。找个干净无油无水的盆子装。
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所有的材料切碎放一起，加盐白酒，搅拌一分钟前后。
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找个无油无水的罐子装起来。
小贴士
一，切辣椒带手套。不然手指头碰到辣椒，过了很久还是火辣辣的疼。。。
二，盐最好买不加碘的。一般菜市场里卖米油盐酱醋的店都，有卖。没食用盐也可以。不加碘的盐，腌食物，不放冰箱保鲜比较不会坏。
没有要记得放保鲜。吃多少做多少。我一般做一个月内吃完的，不放冰箱没事。
三，蒜头，姜，盐，可根据个人口味调整多和少。白酒根据情况。增减。
二，盐最好买不加碘的。一般菜市场里卖米油盐酱醋的店都，有卖。没食用盐也可以。不加碘的盐，腌食物，不放冰箱保鲜比较不会坏。
没有要记得放保鲜。吃多少做多少。我一般做一个月内吃完的，不放冰箱没事。
三，蒜头，姜，盐，可根据个人口味调整多和少。白酒根据情况。增减。
