干烧鱼
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人做过这道菜
茉未
看了第三季的中餐厅对于里面的美食垂涎三尺，之前尝试做了鸡丝肉面，没有鸡丝用了火腿，依样画葫芦，味道好极了哈，对于干烧鱼和辣子鸡是情有独钟，今天得空做了一盘干烧鱼味道好极了，连不敢不喜吃辣的两娃都筷子不停，整个光盘~
剧里说这是大菜呀～感觉自己棒棒哒！
剧里说这是大菜呀～感觉自己棒棒哒！
用料
干烧鱼的做法
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这鱼刚从池塘里钓出来的，可新鲜了哈，处理好后，双面切三刀，入味方便
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大概的配料，切好备用
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热油，放下去炸，电磁炉到设置温度会自动断电
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于是我换了电陶炉继续双鱼炸，三刀切的太深，快断了，可以轻切就好哈
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榨好的鱼
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把油倒出来，锅底留点油，把刚案板上的配料都放进去爆炒，猪肉变色后加入调味
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酱油，白糖，盐，水
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这个水量就可以，不够的，稍微再加一点点，盖子盖上焖2分钟
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小心的再翻个面继续焖个2分钟，开盖让他沸腾，收汁
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先把鱼小心盛到盘子里，浇上酱汁，没有葱可以撒，影响美观但是不影响味道，一点甜一点辣，非常下饭
小贴士
我不大能吃辣所以觉得刚好，喜欢吃辣的人可以加大辣椒的量
