所有配料，除了凉白开都倒入牛肉馅里。
搅拌，边搅拌边加凉白开水，一次少量加入，多次加。
边加水边搅拌。要搅拌很久，觉得累，用打蛋器低速继续搅拌。到肉馅粘稠上劲就可以。
锅里加水，微火加热，肉馅团成肉丸，用勺子轻放入水中。
陆续放入所有丸子，始终是微火加热。
开锅撇去浮沫，开锅两分钟即可。放凉冷冻保存。
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