海参泡发3步曲

干海参准备泡发，泡发前4厘米长度

用冰纯净水淹没海参进行泡发，总时间为3天~4天，根据不同品种选择时间，放置冰箱内，中途可加冰块进行每日换水一次。一般第一天后开始慢慢变大，此时换冰水的同时，最好换更大的容器，避免海参拥挤。

到第三天，继续冰换水在泡发。

泡好准备取内脏去沙嘴

第四天，取出海参清洗干净。随着海参腹部开口出用不油腻干净的✂️剪开，去内脏，去白色沙嘴沙石头。「海参泡发忌油污，易变质发臭」里面的纵条是筋，可以吃。横向简短就可以。

此时4厘米海参最后泡发成8厘米，

最后，拿一小戳茶叶，和泡发好的海参一起凉水煮，沸腾后后文🔥煮10-20分钟「反复两次」中间不开锅盖！！！！！每次待其自然冷却后，在进行第二次。两次都不可开锅盖。待其自然冷却后，开锅清洗。

最后🔁循环冰水在泡5个小时。取出炒菜，其余未吃的放速冻。随时吃随时取解冻