腌小咸菜

Name: 腌小咸菜
Ingredients: 萝卜、洋姜、芥菜、胡萝卜、豇豆、朝天椒（最好是红色的，味香）、嫩姜，酱油适量。

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用料

萝卜、洋姜、芥菜、胡萝卜、豇豆、朝天椒（最好是红色的，味香）、嫩姜，酱油适量。

萝卜、洋姜、胡萝卜、芥菜、豇豆、辣椒洗净控水，切成适当厚的片，豇豆切成段。晒到半干，发蔫就行。辣椒切圈，嫩姜切片，和晒好的食材混合一起，放到罐子里压实。倒入酱油，酱油要没过食材，再倒点白酒压顶。盖好盖子，放到冰箱里冷藏，3天左右就可以吃了。

我用的是厨邦味极鲜酱油。做的咸菜放冰箱冷藏保存，温度高容易变酸。喜欢吃蒜的也可以放些蒜片。

随便看看

该菜谱发布于 2019-10-20 14:24:36

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