将南瓜去皮隔水蒸透,(记得去皮的时候一定要把外层的硬皮去干净,不然没有料理机,用擀面杖是弄不碎的),南瓜蒸透以后用擀面杖压碎,捣黏,置入面盆晾凉备用(凉了好成型)
全程不用加水。
准备好糯米粉(可根据粘稠度上下调整20克用量)
准备好玉米淀粉(没有玉米淀粉的也可以用地瓜淀粉)
白砂糖(一定要提前都压松散,不然活面时不均匀,我的照片是有些结块)
将原材料放在一起,用力混合,就像和面一样,活好后,面团不松散,不塌就行,然后静置五到十分钟,这段时间可以去准备蒸锅。
将活好的面团分成大约50克左右的小团,团成圆形,放在蒸屉上,然后用细线或者其他器具雕出南瓜纹路来,把南瓜把插上。
凉水入锅,上气后再蒸约10分钟左右,关火,取出装盘,记得刚蒸出来不要堆在一起,因为有糯米,会黏在一起的,剩下的时间,就和宝宝享受美食吧。
吃不了的可以放冷冻,下次再蒸三到六分钟即可。