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蛋卷～低糖少油

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candyjunn的厨房  candyjunn
为了之后好找方子记录一下。
自己改了一些配料份量后更符合自己的口味，纯牛奶消耗完了正好用奶粉代替试试看，没想到味道也不差，薄酥脆的口感

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 50克
玉米油 50克
奶粉 25克
水 350克
熟黑芝麻 随意
食盐 3克，也可以不加
小麦粉 200克

蛋卷～低糖少油的做法  

  1. 所有用料混合均匀，水量大糊糊还蛮稀的，想蛋卷厚点就减少30克水

    蛋卷～低糖少油的做法 步骤1

  2. 加满水的牛奶盒，压着烤蛋卷厚度更均匀而且会薄些，一个三分十来秒左右的时间

    蛋卷～低糖少油的做法 步骤2

  3. 实测擀面棍比筷子更好卷，最后的收口处压一压更好，方子油少用筷子卷小卷容易破裂

    蛋卷～低糖少油的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的蛋卷～低糖少油

 
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该菜谱发布于 2019-10-20 16:07:50
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