酸酸酸甜山楂条

Name: 酸酸酸甜山楂条
Ingredients: 500克山楂; 100克冰糖; 半个苹果; 25克淀粉

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爱茶的猫

新鲜的山楂让人突然想做山楂条…

用料

山楂	500克
冰糖	100克
苹果	半个
淀粉	25克

酸酸酸甜山楂条的做法

山楂洗净去核
立刻用盐水浸泡（否则山楂会变黑）
山楂和苹果（切丁）加少量水
打碎成泥状
倒入锅内放入冰糖淀粉
炒干（山楂泥在锅铲上不易滑轮）
模具中放入油纸或油布将山楂倒入
刮平放凉
成形后用线切条完成！

小贴士

山楂打泥加入的水要少量否则炒干时间会增长
糖量按需增加（此配方比例比超市卖的偏酸）
淀粉过筛分次加入炒匀防止淀粉结块

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该菜谱发布于 2019-10-20 17:03:30

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