自制不炸锅的辣椒酱

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因为明天想吃烤冷面,本来想做番茄酱,想想还是爱吃辣的。就做个辣椒酱吧。

用料  

辣椒面 根据口味决定
1头
1片
1段
香叶 2片
八角 2个
桂皮 2块
猪油 2大陶瓷勺
海盐 研磨瓶转3圈

自制不炸锅的辣椒酱的做法  

  1. 将葱姜蒜切碎(我比较懒直接用料理机搞碎了,爱吃蒜味的吃切碎的更有颗粒感),放入海盐

    自制不炸锅的辣椒酱的做法 步骤1
  2. 再盐的另一边放入辣椒面(没有辣椒面的可以直接买干辣椒放料理机搞成粉)

  3. 锅烧热放入猪油,油温上升后加入香料炸一下,不会溅油哦

    自制不炸锅的辣椒酱的做法 步骤3
  4. 闻到锅里的香味后把油均匀的淋在辣椒面和蒜泥上。搅拌均匀。

    自制不炸锅的辣椒酱的做法 步骤4
  5. 再铺一层辣椒面(不喜欢特辣的可以不加这部步),再淋一遍油。

    自制不炸锅的辣椒酱的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀,可以拌菜吃。

    自制不炸锅的辣椒酱的做法 步骤6

小贴士

尽量选用大口碗,以便淋油淋的均匀
不喜欢猪油味道的可以换成其他油

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自制不炸锅的辣椒酱相关分类

该菜谱发布于 2019-10-20 18:17:37
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自制不炸锅的辣椒酱的答疑

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