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排骨香米饭

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woointz的厨房  woointz

用料  

排骨 一条
葱姜 若干干
料酒
生抽
老抽
蚝油
腐乳汁
土豆
胡萝卜 我不用，因为不吃
芝麻 可选
冰糖

排骨香米饭的做法  

  1. 葱切片，姜切丝，土豆切块

  2. 排骨冷水下锅，加葱姜，料酒，大火烧开

  3. 捞出，汤汁倒出留用，薄油冰糖出糖色，上色炝炒30s

  4. 汤汁回锅没过排骨，一勺蚝油，两圈生抽，一点老抽，一勺腐乳汁，大火烧开，转小火，炖10分钟，期间淘米

  5. 下土豆块，搅匀，关火

  6. 一股脑倒在米饭上，汤汁没过，不够加水，正常烧饭

  7. 出锅，撒芝麻葱花

    排骨香米饭的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-10-20 18:55:40
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